Course Details/ Kurs detaylari
Duration / Sure: 8 hours/ 8 saat
Age Requirement/ Yaş sınırı : None / Yok
Materials Included/ Sağlanacak Dokümanlar
Course Book and supportive documents / TrainCan Basic fst Calisma Kitabı – Yardımcıdokumanlar
Course Description / Kurs Hakkinda
This program is designed for anyone handling food in a workplace such as servers and cooks.
In this BASICS.fst certification course learn about what you need to know to comply with public health requirements and how to apply safe food practices in your workplace. This course covers topics such as: The flow of food and facility design Personal hygiene, cleaning and sanitizing Proper food storage, Temperature Danger Zone, food allergies and food safety regulations. BASICS.fst has been designed to meet all of the recommended requirements of the Canadian Food Retail and Food Service Code and Regulations. Certification expires after 5 years.
Exam consists of 50 multiple choice questions and a passing grade of 74% is required for certification
TR: Bu program, restoran ve benzeri bir işyerinde gıda işleyen herkes için tasarlanmıştır. Bu BASICS.fst sertifika kursunda, halk sağlığı gereksinimlerine uymanız ve işyerinizde güvenli gıda uygulamalarını nasıl uygulayacağınız konusunda bilmeniz gerekenleri öğrenin. Bu kurs, gıda işleme akışı ve tesis tasarımı, kişisel hijyen, temizlik ve dezenfeksiyon, doğru gıda depolama, Tehlikeli Sıcaklık Bölgesi, gıda alerjileri ve gıda güvenliği düzenlemeleri gibi konuları kapsar. BASICS.fst, Kanada Gıda Perakende ve Gıda Hizmetleri Kanunu ve Yönetmeliklerinin önerilen tüm gereksinimlerini karşılamak üzere tasarlanmıştır. Sertifika 5 yıl sonra süresiz olarak sona erer.
Sertifika Sınavı, 50 çoktan seçmeli sorudan oluşur ve sertifikasyon için sınav sorularının %74`unu dogru yanıtlamak gereklidir.
